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      鹌鹑肉的做法
      2019-05-04 14:15 大众养生网   

      文章导读

      说起鹌鹑,大多数人第一时间想到的都应该是鹌鹑蛋,因为鹌鹑蛋是一种价格低廉并且蛋白质含量非常高的食物,所以鹌鹑蛋也成为了众多人喜爱的一种蛋。除了鹌鹑蛋之外,鹌鹑肉也可以发挥出非常不错的味道,在街边烧烤摊上鹌鹑肉也成为了受到许多人追捧的食物。那么家中制作鹌鹑肉的时候有哪些家常做法?

      香辣炒鹌鹑

      主料:鹌鹑(三只)

      调料:尖椒(适量)、姜丝(适量)、蒜苗(适量)、油盐(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)

      做法:

      1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。

      2、煎成两面有点焦,非常香!

      3、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。

      4、倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。

      5、最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。

      因为鹌鹑肉是属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,所以适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。经常食用是能够很好的补五脏,改善脾虚水肿,肝肾不足,筋骨不健,腰膝酸软等状况。

      玉竹百合鹌鹑汤

      食材:玉竹二两,百合二两,鹌鹑3-4只,莲子一小把。

      配料:盐、姜片。

      做法:

      1、鹌鹑洗净剁块,放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。

      2、玉竹、百合以及莲子洗干净,姜去皮后切片,放在小碗里备用。

      3、砂锅中加入适量清水,放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子,大火煮开。

      4、之后转慢火炖2个小时,最后加入盐调味就可以吃了。

      鹌鹑的汤品,都是非常的滋补的,鹌鹑含有丰富的磷脂,是有很好的健脑的作用的。玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。所以是适合滋补调理食用的。

      鹌鹑肉是被称为动物人参',所以我们也是很好的知道了鹌鹑的滋补效果的,现在的人们都是非常的注重养生保健的,在饮食上,不仅是要吃的美味,而且要吃的健康和营养,而鹌鹑肉都是可以满足这些要求的,做法也是比较的多的。作者:chenwei

       

      责任编辑: 3965LC

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